Xuân Đỉnh- 20 năm tìm về miền ký ức_Sunday Chess Tv

Aeon Mall-Riverside TV

How to travel to Thailand - Kirstyn Liang -Riverside TV

You should travel to Vietnam - Kirstyn Liang -Riverside TV

Sunday | Chess Tv

Sunday | Chess Tv

Nghỉ lễ nên đi du lịch ở đâu? -Riverside TV

Bài thuốc chữa bệnh hay từ tỏi đen

Tỏi cô đơn (tỏi một nhánh) sau khi lên
men trong 60 ngày sẽ chuyển thành màu đen (nên gọi là tỏi đen). Ăn từ
một đến 3 củ tỏi đen mỗi ngày hoặc ngâm rượu uống có tác dụng giảm
cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim...

  Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ (Khoa Y học cổ truyền, ĐH Y Dược TP HCM) cho biết
từ xưa, dân gian đã dùng tỏi như một phương thuốc tự nhiên đơn giản mà
hiệu quả chữa các bệnh thường gặp như cúm, nhiễm trùng, viêm, siêu vi...
Đặc biệt ở Việt Nam có một loại tỏi mang tên là tỏi cô đơn hoặc tỏi một
nhánh, được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung, được nhiều nhà nghiên
cứu đánh giá là loại thảo dược quý.

Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, trong thành phần của tỏi cô đơn có
rất nhiều hợp chất hữu ích như 18 axit amin, SOD enzin-polyphenol (phòng
chống ung thư), S-allyl cysteine (giảm mỡ trong máu)...  Những chất này
đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ tế bào gan, giảm cholesterol,
ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, kiểm
soát tiểu đường, chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị
ung thư, chống mất ngủ kinh niên, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa...

Theo bác sĩ Tấn Vũ, tỏi cô đơn chứa nhiều dược chất tốt nhưng lại có
nhược điểm là mùi nồng khó chịu, do đó không phải ai cũng thích loại gia
vị này. Để khắc phục nhược điểm trên, các nhà khoa học đã tìm cách khử mùi nhưng vẫn giữ những dược chất tốt của tỏi bằng cách lên men tự nhiên để tạo ra tỏi đen mà không cần sử dụng chất phụ gia.

Sở dĩ tỏi sau khi lên men chuyển sang màu đen là do sự trao đổi
chất trong quá trình lên men khép kín tạo ra các axit amin và melanoidin
làm tỏi chuyển hóa thành màu đen. Đổi lại, củ tỏi sau khi
lên men sẽ bớt đi mùi hăng và vị cay, ngọt và dẻo gần giống hương vị của
trái cây sấy khô. Hơn nữa, quá trình lên men không làm mất thành phần
dược lý của tỏi mà còn tăng sinh các hợp chất này với hàm lượng cao gấp từ 10 lần so với tỏi tươi.

"Việc bổ sung tỏi đen vào khẩu phần ăn hàng ngày có lợi cho sức khỏe
của tất cả mọi người, đặc biệt những người bị huyết áp cao, mỡ máu, suy
giảm chức năng gan, mất ngủ kinh niên", bác sĩ Vũ khuyên.

Cách sử dụng:

1. Tỏi đen nguyên củ, bóc vỏ ăn trực tiếp. Khi ăn, nên nhai kỹ, các
thành phần của tỏi sẽ phát huy công dụng tốt hơn. Liều lượng từ một đến 3
củ mỗi ngày.

2. Tỏi đen ngâm rượu: Ngâm tỏi đen với rượu, tốt nhất là nếp nguyên
chất không có cồn. Uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml.

3. Có thể xắt thành lát nếu ăn chưa quen. Tóm lại, dù dùng dưới hình
thức nào, tỏi nên được nghiền, nhai hoặc giã nát sẽ phát huy tác dụng
tốt hơn.

Thi Trân

5 tác dụng của tỏi đen bạn cần biết trong cuộc sống hàng ngày

                              Tác dụng của tỏi đen giúp kháng lại các tế
bào u, ức chế, loại trừ khả năng di căn của tế bào ung thư. Ngoài ra,
tỏi đen còn có tác dụng lớn trong việc chống oxy hóa.

Từ
xưa, tỏi được biết đến là một phương thuốc tự nhiên mà vô cùng hiệu quả
để chữa các bệnh như cảm cúm, nhiễm trùng,... Tuy nhiên, tỏi lại có
nhược điểm là mùi nồng khó chịu. Và để khử mùi nồng, các nhà khoa học đã
thực hiện quá trình lên men tỏi tươi tạo ra tỏi đen.

Đặc
biệt, sau khi lên men, hàm lượng các chất dinh dưỡng và vitamin cần
thiết cho cơ thể tăng lên rất nhiều so với tỏi tươi thông thường. Trong
đó, hàm lượng đường tăng khoảng 13 lần, fructose đến 52 lần và hoạt chất
SAC (sallyllcystein) là chất quan trọng nhất trong tỏi đen tăng gấp 6
lần so với tỏi tươi.

Chính vì thế,
tỏi đen có tác dụng rất tốt với sức khỏe con người và được xếp loại là
thảo dược quý rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc, Nhật Bản...

Hãy cùng tìm hiểu tỏi đen có tác dụng gì đến sức khỏe con người nhé:

 

Tỏi đen có tác dụng rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Tác dụng của tỏi đen trong việc chống oxy hóa, chống bệnh tật

Tỏi
đen có tính oxy hóa rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các
gốc tự do mang lại, chống khỏi bệnh tật, làm chậm lại quá trình lão hóa
của cơ thể. Chính vì thế tỏi đen được biết đến là "thần dược" hỗ trợ
điều trị các bệnh do các gốc tự do gây ra như: bệnh tim, viêm khớp, bệnh
Alzheimer.

Công dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ tế bào gan

Nghiên
cứu gần đây của các nhà khoa học đại học dược Chungbuk (Hàn Quốc) cho
thấy, tỏi đen có tác dụng rất tốt trong việc ức chế gây tăng cao men gan
(AST và ALT). Đặc biệt, khi dùng tỏi đen điều trị cho các bệnh nhân bị
gan nhiễm mỡ hay gặp phải những vấn đề tổn thương về gan khác thì hiệu
quả đưa lại rất cao.

Tỏi đen hỗ trợ điều trị huyết áp cao và các bệnh về tim mạch

Các
hợp chất Polyphenol, Ajoene và S-allyl-L-cysteine trong tỏi đen có khả
năng loại trừ gốc tự do trong huyết tương đem lại hiệu quả cao trong
việc điều trị tăng huyết áp. Cụ thể, theo nghiên cứu của Đại học Akita
(Nhật Bản), nếu sử dụng tỏi đen đều đặn sau 14 ngày, những người có tiền
sử bệnh cao huyết áp sẽ có chỉ số huyết áp giảm đáng kể (trung bình
giảm khoảng gần 35 %).

Tác dụng của tỏi đen trong việc phòng ngừa, hỗ trợ bệnh tiểu đường

Theo
các nhà khoa học Nhật Bản, sử dụng tỏi đen trong 7 ngày, nồng độ
cholesterol tổng và lượng triglyceride trong huyết thanh sẽ giảm rõ rệt
và làm tăng hàm lượng HDL-cholesterol.

Không chỉ có tác
dụng hạ đường huyết và cholesterrol máu, tỏi đen còn cải thiện tính
nhạy với insulin và rối loạn lipid máu. Với tính năng chống oxy hóa
mạnh, tỏi đen được biết đến là nguyên liệu ngăn chặn hiệu quả các biến
chứng do tiểu đường gây ra.

Tỏi đen là "thần dược" trong phòng chống và điều trị ung thư

Trong
tỏi đen có hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline có
hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình lipid hóa cao. Dịch
chiết từ tỏi đen còn có tác dụng kháng lại các tế bào khối u, giúp phòng
trống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả. Cơ chế tác dụng
của tỏi đen là thông qua con đường kích thích miễn dịch, loại trừ khả
năng di căn của các tế bào khối u.

Đặc
biệt, tỏi đen giàu hàm lượng hoạt chất SAC, làm giảm sự phát sinh của
khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường - những dấu hiệu lâm sàng
sớm nhất của ung thư ruột kết. 

Với những tác dụng rất lớn cho sức khỏe mà tỏi đen đang được thế giới rất ưa chuộng, đặc biệt là tại Nhật Bản, Hàn Quốc...

Ở
thị trường Nhật Bản và Hàn Quốc, dù giá tỏi đen lên tới 4-5 triệu
đồng/kg nhưng nhu cầu sử dụng vẫn rất cao. Tại Việt Nam, Học viện Quân y
là đơn vị đầu tiên nghiên cứu thành công công nghệ lên men tỏi đen với
nguyên liệu là tỏi Lý Sơn, tỏi Phan Rang,.. và có giá khoảng 500.000 -
1.000.000 đồng/kg.

Cách chế biến và sử dụng tỏi đen 

Khác với tỏi tươi mùi nồng khó chịu, thì tỏi đen rất sử dụng. Tỏi đen có thể ăn trực tiếp, ngâm rượu hoặc ép lấy nước

Ăn trực tiếp:
Sau khi lên men, tỏi đen có thể bóc vỏ bên ngoài ăn ngay. Để tốt nhất
cho sức khỏe, người lớn ăn 3-5 tép/ngày. Đối với người cao tuổi thì chỉ
nên ăn 1-2 tép/ngày

Ngâm rượu: Cách ngâm tỏi đen
với rượu tốt nhất là nên sử dụng rượu quê hoặc rượu nếp để ngâm. Sau
khi ngâm khoảng 2-3 ngày nên lắc một lần để rượu ngấm đều và sau 1 tuần
có thể lấy rượu ra uống. Rượu tỏi nên nên uống ngày 2 lần, mỗi lần 50
ml. Bạn đọc có thể tham khảo chi tiết tác dụng và cách ngâm rượu tỏi tại
đây.

Ép lấy nước:
Mỗi lần ép cho 3-5 nhánh tỏi thêm một chút nước ấm vào ép cùng, sau đó
cho vào ngăn mát tủ lạnh. Uống nước tỏi đen hàng ngày sẽ rất tốt cho sức
khỏe đấy.

Tâm An

TỎI ĐEN: TÁC DỤNG VÀ CÁCH DÙNG

Từ hàng ngàn năm xưa những người xây Kim tự tháp đã biết ăn tỏi để lấy sức mạnh, rồi đến các chiến binh La Mã ăn tỏi để chữa bệnh cúm. Các vận động viên Olympic Hy Lạp cổ đại cũng dùng nó để cải thiện sức bền. Còn trong Thế chiến thứ nhất, nhiều người lính đã sử dụng tỏi như một loại thuốc kháng sinh.

Trong vòng 20 năm qua, đã có hơn 700 nghiên cứu về tác dụng của tỏi, đã phát hiện thêm nhiều công dụng của tỏi như : ức chế, tiêu diệt tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa trụy tim mạch, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh... Tuy nhiên, nhược điểm của tỏi là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra. Để khắc phục nhược điểm này, các nhà khoa học Nhật Bản, Hàn Quốc đã nghiên cứu lên men tự nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen. Kết quả lên men tỏi đen thành công mĩ mãn, vừa khắc phục được mùi khó chịu của tỏi, vừa làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi đen lên rất nhiều lần so với tỏi tươi, khiến cho tỏi đen có tác dụng như vị thuốc đặc trị chống oxy hóa, chống lão hóa, phòng chống bệnh ung thư, các bệnh nan y��

Ở Việt Nam số lượng tỏi tiêu thụ trong nước và xuất khẩu rất lớn và có nhiều loài tỏi đặc hữu quý như tỏi Lý Sơn, tỏi Phan Rang..Hải Duơng,Bắc Giang, Điện Biên, Sơn La, Hà Giang..V.V.Để góp phần tạo ra những sản phẩm có giá trị cao từ tỏi , Học viện Quân Y và các nhà nghiên cứu Việt Nam đã nghiên cứu áp dụng thành công- công nghệ lên men tỏi đen từ tỏi tuơi

                                

Bằng quá trình lên men tự nhiên, qua một thời gian dài khoảng 45 ngày trong điều kiện chính xác về nhiệt độ và độ ẩm tỏi tươi đã được chuyển hóa thành tỏi đen. Sản phẩm này có màu đen, không còn mùi vị khó chịu, có vị ngọt giống như các loại trái cây, chỉ cần bóc bỏ vỏ ngoài là có thể ăn được.Tỏi đen có thể bảo quản được trong thời gian dài.


Tác dụng sinh học vượt trội của tỏi đen:

Ngoài các tác dụng giống như tỏi thông thường, tỏi đen còn có thêm những tác dụng rất quý.

1. Bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteron

Quá trình lên men dài đã biến tỏi bình thường thành một loại "siêu tỏi" (super-garlic). Hợp chất S-allylcysteine  (một thành phần tự nhiên có trong tỏi tươi) và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy có hàm lượng lớn hơn nhiều trong tỏi đen so với tỏi tươi. Hai thành phần đó có thể làm giảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư.

2. Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng

Tỏi tươi chứa các tác nhân chống vi khuẩn, kháng sinh và chống các loại nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Ở trong tỏi đen, S-allylcysteine hỗ trợ sự hấp thụ allicin, giúp cho sự hấp thụ, chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, do đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.

3. Bảo vệ cơ thể chống bệnh tật

Tỏi tươi là loại thực phẩm có tính chống ô-xy hóa rất cao. Tỏi đen được chứng minh có đặc điểm chống ô-xy hóa cao gấp 2 lần tỏi thông thường. Các chất chống ô-xy hóa bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, lão hóa, do đó được tin là có thể làm chậm lại quá trình lão hóa cơ thể. Khả năng chống ô xy hóa của tỏi đen rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang  lại. Vì thế tỏi đen trở thành loại thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ điều trị cho các bệnh mãn tính (gây ra bởi các tế bào bị hư tổn do các gốc tự do) như bệnh tim, bệnh Alzheimer, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và nhiều loại bệnh mãn tính khác.

4. Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư:

Các nghiên cứu về tác dụng sinh học của tỏi đen cho thấy: Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Ngoài ra dịch chiết tỏi đen có hiệu lực mạnh kháng lại các tế bào khối u do vậy có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư. Cơ chế tác dụng của tỏi đen không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường kích thích đáp ứng miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết và tỏi đen có hiệu lực hóa liệu dự phòng đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.

Như vậy, tỏi đen được tạo ra sau quá trình lên men có các tác dụng sinh học hơn hẳn so với tỏi thông thường.

5. Các tác dụng khác

Sự lên men tỏi tươi để hình thành nên tỏi đen làm giảm mùi hăng cay của tỏi tươi, làm cho tép tỏi trở nên ngon miệng hơn, dễ ăn hơn, đồng thời làm biến mất mùi hôi ở miệng sau khi ăn tỏi. Tỏi đen có hương vị như hoa quả sấy khô, ngọt và hơi dai, thường được dùng ăn kèm và trang trí trong nhiều món ăn ở các nhà hàng lớn.

Như vậy, tỏi đen vừa có tác dụng tốt với sức khỏe, vừa ăn ngon miệng. Vì thế nó ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong các nhà hàng chất lượng cao và trong nhiều món ăn trên thế giới.

    TỎI ĐEN KIM HOAN - KIỆN TOÀN SỨC KHOẺ

     Lh: 0928.398.398

https://toidenkimhoan.com/collections/all

Đăng bởi

HOÀNG THỊ KIM HOÀN

TAGS:

toi co don toi nhieu nhanh tac dung toi denmua toi den o ha noi toi den toi den kim hoan ban toi den uy tin mua toi den mua toi den o dau ban toi dentoi ly son toi phan rang toi hai duong toi tuoiHướng dẫn sử dụng tỏi đen

NÊN ĂN TỎI ĐEN VÀO THỜI ĐIỂM NÀO?

06/03/2017

Chúng ta đều biết rằng tỏi đen là thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe mọi người, mọi lứa tuổi và được ví như thần dược chữa bệnh. Tuy nhiên, việc sử dụng liều lượng tỏi đen ra sao, nên ăn tỏi đen vào lúc nào thì hợp lý lại là câu hỏi mà không phải người nào cũng biết và được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm. Nhằm giúp các bạn có thể trả lời các câu hỏi nên ăn tỏi đen vào thời điểm nào và liều lượng ăn tỏi đen như thế nào, cách ăn tỏi đen sao cho hiệu quả nhất ,...v.v..các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Cách ăn tỏi đen như thế nào?

Bóc vỏ và ăn trực tiếp tỏi đen là cách hiệu quả nhất giúp cơ thể bạn hấp thu trọn vẹn tất cả giá trị dinh dưỡng của tỏi đen. Bên cạnh việc giúp cơ thể hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất có trong tỏi đen, việc sử dụng tỏi đen ăn trực tiếp nguyên củ còn góp phần làm hạn chế nguy cơ bị phản ứng với các thức ăn khác mà làm mất đi hoặc giảm thiểu tác dụng của tỏi đen

Nên ăn tỏi đen vào thời điểm nào?

Thời điểm ăn tỏi đen lý tưởng nhất là vào buổi sáng trước khi ăn. Một lời khuyên nho nhỏ cho các bạn đó là sau khi ăn tỏi đen bạn hãy uống 1 ly nước lọc. Bởi theo các chuyên gia thì ăn tỏi đen vào buổi sáng trước khi ăn là thời điểm tốt nhất để cơ thể hấp thụ hết những giá trị dinh dưỡng cũng như những dược chất quý có trong tỏi đen và khi bạn bổ sung thêm một ly nước lọc sau khi ăn tỏi đen sẽ giúp cơ thể hấp thụ một cách dễ dàng hơn và trọn vẹn phần dinh dưỡng tuyệt vời từ tỏi đen.

Tuy nhiên, có một lưu ý cho các bạn đang mắc bệnh đau bao tử (đau dạ dày) thì các bạn hãy ăn tỏi đen sau khi đã ăn lót dạ. Bởi lẽ, những dược tính có trong tỏi đen rất cao 

Nên ăn bao nhiêu tỏi đen một ngày?

Vì những lợi ích tuyệt vời của tỏi đen mang lại bạn có thể coi tỏi đen như một thực phẩm bổ sung cho sức khỏe của mình. Bạn nên duy trì ăn hàng ngày, mỗi ngày từ 2 -3 củ tỏi đen cô đơn, riêng đối với tỏi đen nhiều nhánh (tỏi đen nhiều tép) thì bạn có thể ăn từ 3-5 tép mỗi ngày. Nếu bạn bị cao huyết áp, tăng đường huyết , mỡ trong máu, tiểu đường thì bạn nên ăn nhiều hơn 1 củ tỏi đen mỗi ngày so với người bình thường. Các bạn nên duy trì sử dụng đều đặn tỏi đen mỗi ngày để tăng cường sức khỏe, phòng chống và điều trị bệnh hiệu quả

Đăng bởi

HOÀNG THỊ KIM HOÀN

TỎI ĐEN LÀ GIỐNG TỎI GÌ ?

TỎI ĐEN LÀ GIỐNG TỎI GÌ ?

Tỏi đen không phải là một giống tỏi có mầu đen ( như nghệ vàng –nghệ đen hay đậu xanh ,đậu đỏ ,đậu đen).Nó là những củ tỏi mà các bạn vẫn dùng làm gia vị trong bữa ăn hàng ngày . Do biết tác dụng tuyệt vời của tỏi trong chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe nhưng khốn lỗi nhiều người không dùng được vì mùi vị cố hữu của nó . Các nhà dinh dưỡng học và nghành y học từ lâu đã muốn tìm cách khắc phục và bắt đầu nghiên cứu sâu về củ tỏi .Năm 2005 lần đầu tiên các nhà khoa học Nhật bản đã thành công cho lên men tỏi tươi thành thứ sản phẩm không còn mùi hăng và vị cay cố hữu của tỏi, mà nó là thứ có mùi thơm của trái cây ,vị ngọt ,hơi chua dịu của mứt hoa quả .

Vì nó có màu đen nên mới có tên là tỏi đen ( にんにく) Một sự bất ngờ đã sẩy ra : khi đem thứ sản phẩm này vào thí nghiêm để phân tích và so sánh với tỏi thường nó đã cho ra các con số sau :

Hàn Quốc là quốc gia tiếp thu ngay thành tựu này và sản phẩm của họ được người trong nước đón nhận nhiệt tình . Tiếp theo là các nước Âu –Mỹ (black garlick). Với giá thành không hề rẻ ( khoảng từ 250-300 USD / kg ) .Việt nam chúng ta cũng không bỏ lỡ cơ hội ,đầu tiên là viện quân y VN do tiến sỹ Vũ Bình Dương chủ trì … Đồng thời thấy đây là món quà mẹ thiên nhiên trao tặng cho chúng ta nên đã tiếp thu và nghiên cứu kết hợp thành tựu khoa học và kinh nghiệm gia truyền ,ngõ hầu ra được sản phẩm tuyệt hảo phục vụ quý vị

Một đồ thị so sánh tỏi thường và tỏi đen ( dù bạn đang rất khỏe mạnh cũng nên xem)

            TỎI ĐEN KIM HOÀN - KIỆN TOÀN SỨC KHOẺ

Đăng bởi

HOÀNG THỊ KIM HOÀN

HUỚNG DẪN TRỊ BỆNH HUYẾT ÁP BẰNG TỎI TUƠI

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), bệnh huyết áp cao là khi chỉ số huyết áp tối đa (huyết áp tâm thu) trên 140mmHg và huyết áp tối thiểu (huyết áp tâm trương) trên 90mmHg.

 

Con số này được coi là tương đối và còn tùy thuộc vào cơ địa, lứa tuổi và sức chịu đựng của từng người.

Vài năm trở lại đây, số lượng người mắc bệnh tăng huyết áp đang có chiều hướng gia tăng.

Theo GS Phạm Gia Khải, Chủ tịch Hội Tim mạch Việt Nam, ở nước ta, người có độ tuổi từ 25 trở lên mắc bệnh tăng huyết áp chiếm tỉ lệ khá cao và có xu hướng gia tăng. Chẳng hạn, năm 1960 chỉ có 1%; năm 2002 đã tăng lên 11,5%; năm 2008 vọt lên 25,1%...

Để điều trị bệnh cao huyết áp, cần tuân thủ chặt chẽ những chỉ dẫn của bác sĩ. Có thể dùng các biện pháp Đông y hỗ trợ điều trị nhưng phải có sự thăm khám thường xuyên để bác sĩ nắm được những chuyển biến của bệnh.

Theo đó, bạn có thể ăn uống các thực phẩm tốt cho sự ổn định huyết áp hoặc sử dụng một số bài thuốc từ thảo dược. Một trong những thực phẩm - thảo dược rất tốt cho bệnh cao huyết áp chính là tỏi.

Tỏi có vị cay, tính ôn, vào hai kinh can và vị, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát độc, sát trùng, trừ phong, tiêu nhọt, tiêu đờm…

Qua nhiều nghiên cứu, người ta thấy tỏi có thể chữa được 4 nhóm bệnh:

- Bệnh xương khớp (viêm đau khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp)

- Bệnh hô hấp (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản)

- Bệnh tim mạch (huyết áp cao, huyết áp thấp, xơ mỡ động mạch)

- Bệnh tiêu hóa (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày – tá tràng).

Trong y văn có ghi rằng tỏi được dùng để trị bệnh cao huyết áp ở Trung Hoa từ nhiều thế kỷ trước đây. Giới chức y tế Nhật Bản cũng chính thức thừa nhận tỏi là thuốc trị huyết áp cao.

Năm 1948, bác sĩ F.G. Piotrowski ở Geneve khẳng định công dụng của tỏi để trị cao huyết áp. Theo ông, tỏi làm giãn mở những mạch máu bị nghẹt hay bị co hẹp, nhờ đó máu lưu thông dễ dàng và áp lực giảm.

Nhà sinh học V. Petkov thực hiện nhiều nghiên cứu ở Bulgarie cho hay tỏi có thể hạ huyết áp tâm thu từ 20-30 độ, huyết áp tâm trương từ 10 tới 20 độ.

Thạc sỹ - lương y đa khoa Vũ Quốc Trung, phòng chẩn trị Y học cổ truyền chùa Cảm Ứng, Hà Nội (Hội Đông y Hà Nội) cho rằng cách đơn giản nhất để sử dụng tỏi để chữa bệnh cao huyết áp là dưới dạng rượu tỏi hoặc giấm tỏi.

Cách làm như sau: Tỏi sống 0,25kg, bóc bỏ vỏ ngoài rồi ngâm với 0,65 lít rượu gạo 40 độ, hoặc giấm 4 – 5 % axit axetic. Ngâm trong 10 ngày là dùng được.

Liều lượng: Ngày dùng 2 lần, sáng trước bữa ăn và tối trước khi đi ngủ, mỗi lần khoảng 3ml.

Sở dĩ sử dụng rượu tỏi hoặc dấm tỏi không những vì 2 cách chế biến này đơn giản, dễ làm, dễ ăn mà còn do tỏi trong môi trường axit (giấm, rượu) sẽ tăng tác dụng lên 4 lần so với tỏi sống.

Hành tỏi nói chung điều trị huyết áp khá hiệu quả . Đặc biệt tỏi đen đuợc ví như thần duợc trong việc hỗ trợ điều trị huyết áp

Tỏi đen có tên tiếng Anh là Black garlic, tỏi đen là loại tỏi thường được lên men tự nhiên trong 40-60 ngày (có thể lên đến 90 ngày). Tỏi đen sau khi được lên men có hàm lượng dinh dưỡng và hợp chất có hoạt tính sinh học cao hơn nhiều lần so với tỏi thường. Quá trình lên men này cũng sản sinh dược chất S-Allycystein có hiệu quả vô cùng tích cực đối với sức khoẻ trong việc làm giảm Cholesterol, phòng chống các bệnh cao huyết áp, tiểu đường, ung thư và nhất là làm tan biến các mảng xơ vữa động mạch.

  TỎI ĐEN KIM HOÀN - KIỆN TOÀN SỨC KHOẺ

     LIÊN HỆ: 0928.398.398

Đăng bởi

HOÀNG THỊ KIM HOÀN

TAGS:

toi den kim hoan toi den mua toi den o ha noiban toi den uy tin mua toi den mua toi den o dau ban toi den toi nhieu nhanh toi co don tac dung toi dencong dung toi den chua benh bang toi den

TẠI SAO TỎI ĐEN LẠI CÓ VỊ NGỌT

Vì sao tỏi đen lại có vị ngọt❓❓

Rất nhiều khách hàng than phiền rằng tỏi đen họ tự làm và mua thường có mùi tỏi, ướt và hăng khi ăn, họ hoàn toàn thay đổi suy nghĩ khi sử dụng tỏi đen cô đơn Kim Hoàn. Bằng kĩ thuật lên men ưu việt 45 ngày đúng quy trình Nhật Bản, tỏi đen Kim Hoàn có vị ngọt, dẻo thơm như ô mai.

Lý giải điều này các nhà khoa học Nhật đã giải thích như sau:
Trong quá trình lên men, xảy ra phản ứng chuyển hoá các hợp chất chứa lưu huỳnh như methionin, cystein, methanethiol… thành những hợp chất mới chứa lưu huỳnh có khả năng tan trong nước như S-allyl-L-cysteine, Alliin, Isoalliin, Methionin, Cycloalliin, các dẫn chất của Cysteine, các dẫn chất của Tetrahydro-β-carboline. Đây là những hợp chất rất quan trọng làm tăng tác dụng của sản phẩm tỏi đen thu được. Ngoài ra, sau khi lên men tự nhiên, hàm lượng Carbohydrate đã tăng từ 28,7% (trong tỏi tươi) lên tới 47,9% (trong tỏi đen), điều này giải thích tại sao tỏi đen có vị ngọt của trái cây.

      SO SÁNH TỎI TUƠI VÀ TỎI ĐEN LÊN MEN

.........................

Hiện nay chúng tôi đang tiếp tục tìm kiếm nhà phân phối và đại lý tỏi đen trên toàn quốc. Bạn nào có nhu cầu thì điện thoại theo số 0928.398.398 hoặc 043.994.9039.

Các cá nhân ,công ty có nhu cầu mua tỏi đen số lượng lớn chất lượng cao để xây dựng thương hiệu riêng trong nước hoặc xuất khẩu xin vui lòng liên hệ với chúng tôi : 0928.398.398

Chúng tôi đang sản xuất các loại tủ ủ tỏi đen chất lượng cao theo công nghệ Nhật Bản , công suất 50kg , 70kg,100kg các cá nhân hoặc công ty có nhu cầu xin vui lòng liên hệ theo số 0928.398.398..

Trân trọng cảm ơn!

     TỎI ĐEN KIM HOÀN - KIỆN TOÀN SỨC KHỎE

           LH:0928.398.398

Đăng bởi

HOÀNG THỊ KIM HOÀN